Все зависит от того в каком виде хранить черемуху.
Сырая черемуха хранится не более 3 – 5 дней. Она как любая ягода дает сок и начинается процесс брожения.
В сушеном виде ягоды черемухи хранятся в сухом проветриваемом темном помещении от 3 до 5 лет.
Черемуховая мука храниться 12 месяцев. По истечении срока годности она утрачивает свои вкусовые свойства а приготовленная выпечка приобретает горьковатый вкус.